Vichyssoise

Vichyssoise
Cartofii pot prezenta o provocare pentru îngheț, deoarece absorb apa și pierd textura. O soluție este să pui cartofii înainte de congelare, ca și în această supă de mătase. Dacă se îngheață această supă, se adaugă iaurtul și dillweed-ul imediat înainte de servire. Timp total54 minute Ingrediente10 Numărare Dimensiune 3 cupe cartofi cubati 2 cani praz tocat 1/2 cana suc de mere 3 catei usturoi, tocat 4 cani de pui congelat , dezghețat 1/2 linguriță nucșoară măcinată 1/2 linguriță piper negru măci

Cartofii pot prezenta o provocare pentru îngheț, deoarece absorb apa și pierd textura. O soluție este să pui cartofii înainte de congelare, ca și în această supă de mătase. Dacă se îngheață această supă, se adaugă iaurtul și dillweed-ul imediat înainte de servire.

Timp total54 minute Ingrediente10 Numărare Dimensiune 3 cupe cartofi cubati
  • 2 cani praz tocat
  • 1/2 cana suc de mere
  • 3 catei usturoi, tocat
  • 4 cani de pui congelat , dezghețat
  • 1/2 linguriță nucșoară măcinată
  • 1/2 linguriță piper negru măcinat
  • 1/4 linguriță sare
  • 1/2 ceașcă iaurt simplu nealcool
  • 1/4 linguriță uscată
  • Această rețetă a venit din una dintre cărțile noastre:
Cumpărați acum

Instrucțiuni

prep: 10 MinutesCook: 44 minute

Într-un cuptor olandez, combinați cartofii, prazul, sucul de mere și usturoiul. Gatiti-va, amestecati, la caldura medie-mare timp de 10 minute, sau pana cand prazul este moale, dar nu rumenit. Adăugați stocul. Aduceți la fierbere. Reduceți căldura la mediu. Gatiti, amestecand ocazional, timp de 30 de minute sau pana cand cartofii sunt foarte moi atunci cand sunt perforati cu un cutit ascutit.
  1. Se adaugă nucșoara, piperul și sarea. Procesați-l într-un mixer sau procesor de bucătărie până când este neted. Întoarceți-vă la oală și încălziți. În partea de sus a fiecărui porțelan, cu un dollop de iaurt. Presărați-le cu merișorul.
Informații nutriționale

Calorii: 110kcal

  • Calorii din grăsimi: 2kcal
  • Calorii din Satfat: 1kcal
  • Grăsimi: 0g
  • Total zaharuri: 5g Carbohidrați : 21g
  • Saturate grăsimi: 0g
  • Colesterol: 0mg
  • Sodiu: 379mg
  • 26mg
  • Potasiu: 371mg
  • Fosfor: 52mg
  • Vitamina A carotenoid: 50re
  • Vitamina A: Vitamina B1 Tiamina: 0mg
  • Vitamina B3 Niacina: 1mg
  • Vitamina D Iu: 7iu
  • Vitamina E McG: 0mcg
  • Beta caroten: 297mcg
  • Biotină: 1mcg
  • Colină: 9mg
  • Cupru: 0mg
  • Fibră dietetică: 2g
  • Disaccharide: 0g
  • Folate Alimente: 29mcg
  • Folate: 29mcg
  • Greutate Gram: 299g
  • Laxină Zeaxantină: 571mcg
  • Mangan: 0mg
  • Monozaharide: 0g
  • : 1mg
  • Omega6 Gras Acid: 0g
  • Altele: 15carbsg
  • Acid pantotenic: 0mg
  • Polimer: 0g
  • Seleniu: 1mcg
  • Fibră solubilă: 0g
  • Vitamina B6
  • Apă: 252g