Salmonul de prăjit cu ananas la grătar și sparanghel

Salmonul de prăjit cu ananas la grătar și sparanghel
2 Minute 43 minute IngredienteService Ingrediente 2 fileuri de somon sălbatice Sare și piper 4 linguri muștar granulat 6 linguri zahăr brun ambalat 1 lingura de ulei de măsline extra-virgin 1/4 linguriță de cuișoare de grâu 1 linguriță de scorțișoară măcinată 2 linguri de miere 1 lingură de suc de lime 1 ananas coapte 1 lingura de rom întunecat 1 lingură de lămâie de viță rasă ASPARAGUS GRILLAT: 1 lingură de sparanghel, cu capăt dur 1 1/2 linguri ulei de măsline extra virgin Sare și piper aceast

2 minute 43 minute IngredienteService

Ingrediente

  • 2 fileuri de somon sălbatice
  • Sare și piper
  • 4 linguri muștar granulat
  • 6 linguri zahăr brun ambalat
  • 1 lingura de ulei de măsline extra-virgin
  • 1/4 linguriță de cuișoare de grâu
  • 1 linguriță de scorțișoară măcinată
  • 2 linguri de miere
  • 1 lingură de suc de lime
  • 1 ananas coapte
  • 1 lingura de rom întunecat
  • 1 lingură de lămâie de viță rasă
  • ASPARAGUS GRILLAT:
  • 1 lingură de sparanghel, cu capăt dur
  • 1 1/2 linguri ulei de măsline extra virgin
  • Sare și piper
  • această rețetă a venit din una dintre cărțile noastre:
Cumpărați acum

Instrucțiuni

Pește

  1. Îndepărtați 1 sau 2 plăci de cedru în apă rece timp de 2 ore. Scoateți și scuturați apa.
  2. Clătiți fileurile de somon sub apă rece și spălați cu prosoape de hârtie. Aceasta elimină apa în exces, care poate începe să abureze peștele.
  3. Se condimentează partea de carne a fileurilor cu sare și piper. Folosind o perie, răspândiți muștarul peste pește pentru a acoperi. Asigurați-vă că obțineți unele pe partea verticală groasă a fileului. Zdrobiți zahărul brun într-un castron cu o furculiță, apoi presărați peste muștar.
  4. Așezați plăcile de cedru pe un grătar mediu-fierbinte timp de 3 minute, până când puteți mirosi fumul. Apoi, întoarceți scândurile peste și așezați fileurile acoperite pe plăcile cu fața în jos. Acoperiți grillul și gătiți-l timp de aproximativ 20 de minute sau până când peștele este gătit. (Ar trebui să ajungă la o temperatură internă de 135 ° F). Dacă muchiile tăieturii tale încep să aprindă, curăță-te cu o sticlă cu apă și treci la o parte mai grea a grătarului. Când ați terminat, serviți-vă chiar de la scânduri.
  5. Ananas
  6. Se amestecă ulei, cuișoare, scorțișoară, miere și suc de lime într-un castron mare.
  7. Tăiați frunzele și baza ananasului. Așezați fructele în poziție verticală și tăiați pielea folosind un cuțit ascuțit. Asigurați-vă că pentru a tăia ananas greu "ochii". Apoi tăiați fructele în jumătate longitudinal. Așezați fiecare jumătate de tăiere în jos și tăiați în patru pene în lungime. Puneți toate cele 8 pini în castronul de marinadă și amestecați pentru a acoperi.
  8. Puneți penele pe căldură mare până când maro auriu, periați adesea cu marinată și răsuciți bucățile de mai multe ori, aproximativ 10 minute în total.
  9. Așezați pe o tavă, periați cu romul și presărați cu coaja de var.
  10. Sparanghel
  11. Se spală sparanghelul cu ulei și se servește cu sare și piper. Grătar pe căldură mare timp de 3 până la 4 minute, întoarcere o dată sau de două ori, până la licitație și ușor cărămizi.
Informații nutriționale

Calorii: 409kcal

  • Calorii din grăsimi: 134kcal
  • Calorii din Satfat: 20kcal
  • Grăsimi: 15g
  • Total zaharuri: 20g Carbohidrați : 21g
  • Saturate grăsimi: 2g
  • Colesterol: 125mg
  • Sodiu: 420mg
  • Proteine: 45g
  • Calciu: 53mg
  • Magnesium: 75mg
  • : 1g
  • Folate Dfe: 52mcg
  • Mono Fat: 5g
  • Omega3 Acid Gras: 4g
  • Omega6 Acid Gras: 1g
  • Altele: 1carbsg
  • --3 ->